パクチーライス パクチーご飯 レシピ・作り方

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liqueur
パクチーをメインにしたエスニックライスです。
みんながつくった数 2

材料(2~3人分)

2合
パクチー(コリアンダー、香菜)
1把(約30~40g)
☆塩
小さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
☆水
360cc程度

作り方

  1. 1
    研いだお米に☆を入れ、普段の水加減でご飯を炊きます。
  2. 2
    パクチーを根ごとみじん切りにします。
  3. 3
    炊き上がったご飯に手順2のパクチーを入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4
    そのまま、又はカップ等で型抜きしてお皿に盛り付け、お好みでパクチーの葉を添えて完成です。

おいしくなるコツ

普段野菜の根は捨ててしまいがちですが、パクチーは根の部分により多くの成分が含まれているとされているので、捨てずに葉や茎と一緒にみじん切りにして使うと、より多くの栄養を摂る事が出来ると思います。

きっかけ

デトックス、アンチエイジング効果が高いと言われているパクチーをふんだんに味わえるご飯にしました。

公開日:2015/07/09

関連情報

カテゴリ
パクチー
関連キーワード
パクチーライス パクチーの混ぜご飯 パクチーの炊き込みご飯 パクチーご飯
料理名
パクチーライス パクチーご飯

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 1 件)

2017/10/08 12:28
カレーで食べました!すごく美味しかったです!!
♪りりりぃ♪
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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