納豆は予め包丁でひきわっておくと、空気と触れて納豆キナーゼが活性化し、栄養も風味も増します。 一度に納豆とキムチを刻むより、別々に刻んだ方が効果的だと思われます。
整腸作用があると言われている植物性乳酸菌の多く含まれている食品を合わせました。 ご飯のおかずにも、また、食事量を減らしたい時は主食にしてもボリュームがある、ヘルシーな一品です。
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