材料（１人分）
- 袋即席めん『宮崎 辛麺』
- １袋
- 韮（ここでは大葉ニラ）
- １把
- トマト（ここではポモドーロ種）
- 中２個
- 卵
- １個
- 合挽肉
- 大さじ１
- 水
- カップ２
- 簡単！韮醤油
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 各大さじ１ずつ
作り方
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- 1
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- 片手鍋にお湯を沸騰させ、かやくと麺を袋の表記通り茹でる。
茹でたら、流水でしめ、ざるに上げておく。
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- 2
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- トマトは湯むきし、韮は５センチ幅に切っておく。
熱したフライパンにひき肉を入れて
油が出てくるまでしっかりと炒める。
（香ばしさを出す為）
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- 3
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- 韮醤油、ニラとトマトを入れて更に軽く炒め、水を２カップ入れ、更にスープの素を入れて煮立たせる。
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- 4
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- 強火で４分程煮て、水溶き片栗粉を入れよくかき混ぜる。
割りほぐした卵を流し入れ、卵がふわっと浮いてきたら、スープは完成！
麺とスープをお皿に盛りつけて、完成！！
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- 5
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- 【今回使ったのはコレ！】
『宮崎 辛麺』
１食（９２ｇ）当たり
エネルギー：４２１kcal
蛋白質：９．１g
脂質：１７．５g
炭水化物：５６．２g
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- 6
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- ナトリウム
（麺かやく：０．５g）
（スープ：２．５g）
食塩相当量
（麺かやく：１．３g）
（スープ：６．４g）
おいしくなるコツ
麺のゆで加減と工程２と工程４。
きっかけ
室温３５度の猛暑で、バテ気味だったので、冷やした辛麺を作ってみました。
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餡かけは熱くても冷やしても美味しいです。チャチャッと一人ランチにおススメ！！