車麩の両面に卵液がしっかり付くよう、何度もボウルの中でお麩を返しながら吸収させます。 車麩の内面まで卵液が染み込むように、電子レンジで両面各10秒ずつ、卵が固まらない程度に加熱します。 (加熱時間は使用の電子レンジによって加減して下さい。)
油と相性の良い車麩を使い、肉を使わなくても満足出来るボリュームがあってお手軽なおかずを作りました。
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