前日からドライトマトのオリーブ漬けを作っておくと、ドライトマトがふっくらと仕上がり美味しくなります。下準備の余裕が無い時は、パスタを茹でる時間だけ浸けておいても大丈夫です。その場合は、ローリエは無くて良いと思います。
ドライトマト、ツナ缶、スパゲッティという保存の効く食材だけで簡単に本格的なパスタを作りました。ドライトマトのオリーブオイル漬けを作っておくと、ドライトマトならではの旨味が出て美味しくなります。
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