ご飯を握る時、あまり沢山お米を取らず小さめに握ります。ピンポン玉程度が、見栄えも良く、食べやすいと思います。
お弁当に生魚のお寿司は色々と不安がありますが、スモークサーモンならリスクが少なくなると思い、一口で食べられる手毬寿司にしてみました。アボカドとクリームチーズを入れ、カリフォルニアロールのような手毬寿司にしてみました。
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