牛乳の代わりに生クリームを使うと更に本格的ですが、高カロリーなので牛乳を使用し、香港スイーツで多用されるコンデンスミルクでコクと、ほんのりとした甘味を付けました。甘味不要の場合は、無糖のエバーミルクでもコクを出せます。
美肌、アンチエイジング、ダイエットに効果的と言われる杏仁豆腐を毎日でも食べたいと思い、アーモンドのパウダー杏仁霜と、生クリームではなく手軽で低カロリーな牛乳を使用して、本格的ながら簡単に作れるレシピを考えてみました。
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