チャナ・マサラ　ひよこ豆のインドカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆を前の晩から水(記載外、豆の重量の4倍程度)に浸します。
   腐敗防止のために、夏場等は冷蔵庫の中で浸します。

2. 2

   ひよこ豆を浸し水ごと、柔らかくなるまで煮ます。
   圧力鍋の場合は、高圧10分程度です。

3. 3

   たまねぎをみじんぎりにします。

4. 4

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

5. 5

   たまねぎ、にんにく、生姜をバターで炒め、十分火が通ったらトマト缶、水、コンソメ、ローリエを入れて煮ます。

6. 6

   ひよこ豆、☆、ヨーグルトを入れて、一煮立ちさせて完成です。