あったまる～◎大根とお揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、拍子木切りにする。小揚げは油抜き後、大根と同じくらいの大きさに刻む。えのきだけは石づきを落としてから3㎝幅くらいに切る。

2. 2

   鍋にだし汁を張り、大根を投入してから点火する。沸騰するまでそのまま加熱する。

3. 3

   沸騰したら1の揚げとえのきだけを投入し、火が通るまで加熱を続ける。

4. 4

   全体に火が通ったところで火を止め、味噌を溶き入れる。沸騰しない程度に再度加熱し、味を馴染ませて完成。濃さはお好みで！