おぼろみそ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、にんじんは細切りにする。

2. 2

   鍋に油をしいて合い挽き肉をポロポロに炒める。

3. 3

   ２へ１の野菜を入れてしんなり炒め合わせる。

4. 4

   ３の鍋に水をひたひたくらい入れて少し煮る。

5. 5

   アクをとったら味噌と砂糖を加えて溶かす。

6. 6

   水溶き片栗でトロミをつける。

7. 7

   うどんを茹でて、ザルで水切ったら器へ盛って６の味噌アンをかける。