基本のトルティア生地レシピ・作り方

Name: 基本のトルティア生地
Yield: ５枚
Ingredients: コーンフラワー １００g; 小麦粉 １００g; 水 １００ml; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル（なかったらサラダオイル） 小さじ１

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SugarSugar

メキシコ料理の時はこれ！

材料（５枚人分）

コーンフラワー: １００g

小麦粉: １００g

水: １００ml

塩: ひとつまみ

オリーブオイル（なかったらサラダオイル）: 小さじ１

作り方

1

粉、塩を混ぜて水をすこしづつ足していきます。まだ少しボロボロ感が残っているな、程度でで水を入れるのをやめます
2

①にオリーブオイルを足してこねます
3

クッキングシートの上に生地をおき、サランラップを上からかぶせ、丸くなるように麺棒でのばしていきます
4

薄〜く伸びたらラップを取って熱したホットプレートにペランと裏返し、クッキングシートをはがします

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

買うと高いので作ってみました。。。

公開日：2011/02/26

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このレシピを作ったユーザ

SugarSugar パン屋さんになるのが夢の娘とアイシングクッキーやカップケーキの販売、教室をしている私、ふたり共とても食いしん坊です。パンやお菓子が大好き♡そして、“おいし〜！！”の顔を見るのも大好き♡　お菓子作りが楽しすぎて、かんじんのご飯の方はいつも手抜き。。。反省。簡単にできて、美味しいレシピをめざしています　応援してねブログもよろしく♡　http://ameblo.jp/sugardeco/