ごぼうの味噌バタきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにし、5分程水にさらし水気を良く切る。 ボールなどに◯を全部入れ、味噌をとかしながらよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、強火でごぼうをいためる。少ししんなりして来たら酒を入れて、アルコール分を飛ばす。

3. 3

   2に、1で合わせた味噌ダレを入れ、炒めながらごぼうと和えていく。

4. 4

   味噌ダレがよくからんだら、バターを入れてザクザクッと混ぜ合わせ、バターが溶けて馴染んだら出来上がり。