タイ風★蟹とパプリカのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蟹は解凍しておき、玉葱、パプリカ、人参、にんにくなどは適当な大きさに切る。玉子は溶いておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、にんにく、野菜を炒める。火が通りはじまったら、チキンだしのスープを加え、蓋をする。お好みで唐辛子をいれる。

3. 3

   野菜に火がだいたい通ったところで、蟹を加える。そこで、カレー炒めソースを加える。お好みで、塩コショウで味を整える。

4. 4

   蟹・野菜ともに火が通ったら、強火にしてぐつぐつしたところで溶き卵をくわえる。

5. 5

   玉子を入れてからは、熱しすぎずにすぐに弱火にして、ナンプラーを少量ふりかけて、軽く炒めあわせる。

6. 6

   お皿に盛って出来上がり。　あれば、パクチーをそえて♪