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豆腐、ワカメ、ミョウガのお吸い物 レシピ・作り方

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co31
ミョウガの味が冴えるお吸い物です。

材料（2人分）

豆腐
50g
乾燥ワカメ
１つまみ
ミョウガの千切り
2~4つまみ
水
400㏄
だしの素
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
醤油
少々
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作り方

  1. 1
    お鍋に水を沸かしワカメ、豆腐を入れる。弱火にしてだしの素、塩、醤油を入れる。
  2. 2
    1をお椀によそってから水に30秒さらしたミョウガを一人当たり1~2つまみ入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油はほんの色付け程度入れます。

きっかけ

ミョウガの千切りがあったので。

公開日：2022/07/20
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カテゴリ
絹ごし豆腐お吸い物わかめみょうが

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co31 お料理歴は長いです。調理の仕事もしました。 家庭料理が中心です。 なるべく時間とお金をかけないお料理作りを目指していますが、たまに凝ったお料理もします。

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