豚バラとにんじん、ピーマンのさっぱり蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは薄い半月切り、ピーマンは輪切りにする。

2. 2

   フライパン全体ににんじんを敷き詰める。水を加えて中火で熱し煮立ったらピーマンを加え、その上に肉同士が重ならないように豚肉を並べる。再び煮立ったら蓋をして弱火で６～7分蒸し煮にする。

3. 3

   味ぽんと白すりごまを２に加えて混ぜ合わせ、青ネギの小口切りを加えて火を強めて水分をとばす。