カリフラワーやじゃがいものつぶつぶポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは小房に切る。
   じゃがいもは皮剥いて1cm幅に切る。
   玉ねぎはみじん切りしておく。

2. 2

   バターを溶かしたフッ素加工のフライパン(or鍋)で玉ねぎを焦がさぬよう炒める。
   
   透明になってきたら、カリフラワー、じゃがいもを入れて軽く炒める。

3. 3

   水、コンソメを加えて蓋して煮込む。(8分ほど)

4. 4

   じゃがいもが柔らかくなっていたら、火を止める。
   
   マッシャーやしゃもじでじゃがいもやカリフラワーを潰す。

5. 5

   牛乳を加えたら火をつける。
   塩を振って味をととのえる。

6. 6

   沸騰直前まで温まったら火を止める。
   
   仕上げに乾燥パセリを振って完成！

7. 7

   「れもん kitchen」というYouTubeチャンネルにて作り方を詳しく説明しているので、お時間ある方は是非ご覧ください♪