パセリとローストパプリカのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは外側を上に向けて天板に置き、オーブントースターで真っ黒になるまで焼く。アルミ箔などをかぶせて蒸らす。粗熱が取れたら黒くなった皮をむき、短冊状に切る。

2. 2

   パセリはみじん切りにする。レモンの皮は黄色い部分をすりおろす。

3. 3

   ボウルにオリーブオイル、酢、塩、１，２を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でよく冷やす。