脂のってます！美味しいサンマ♪ レシピ・作り方

作り方

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   まな板がよぼれるのが嫌なので、いつもラップをかけます♪

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   1尾丸々のサンマが乗らない場合は、さんまを半分に切る。半分に切るとサンマの旨味が逃げてしまうけど、はみ出ると焼きムラがでますので切ります。少しナナメに切るのがコツ♪油を引きます♪

3. 3

   蓋をしてください♪
   サンマから脂が出るので油は不要と書かれている事が多いですが、ひっくり返した時に皮が剥がれやすくなるので、フライパンシート敷いていても油は少し垂らします♪

4. 4

   火加減は「中火〜弱火」で片面7分もう片面6分、じっくり焼きましょう♪じっくり時間をかけて焼くのがフライパンでの焼き方のコツ♪(うちは一番強いコンロで2番目の火加減)。

5. 5

   サンマを焼いている間に、大根をすりましょう♪

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   出来上がり♪
   この日は、離乳食取り分けの野菜キューブスープ、松茸ご飯、ジャガイモ甘辛焼き、でした♪(写真に載せ忘れてしまいましたが、大根も添えるとより美味しいです♪)