材料（4人分）
- 揚げ油
- フライパンに、1センチ位
- 木綿豆腐
- 2丁
- 片栗粉
- 大さじ3
- 調味液
- 昆布つゆ
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 生姜
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 豆腐はザルにキッチンペーパーを引いて重しを乗せ水切りをしておきます
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- 2
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- カットして片栗粉を全面につけフライパンに入れます
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- 3
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- 油を入れて揚げ焼きしていきます
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- 4
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- 揚げたらザルにいれて油を切ります
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- 5
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- 調味液を混ぜてレンジで1分くらいチンします
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- 6
- ボウルなどで豆腐に回しかけて軽く和えて完成です
おいしくなるコツ
ごま油が好きなら入れてください
きっかけ
揚げだしが久しぶりに食べたくて