アジのカレー風味塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを３枚におろし、おろした身を半分に切っておく。

2. 2

   切り身にコリアンダーとガラムマサラ、ターメリック、塩をかけてよくまぶしておく。

3. 3

   フライパンにサラダオイルをひき、皮の側を下にして切り身を乗せて中火で焼く。

4. 4

   身が固まってきて、焼き色がついてきたら裏返す。

5. 5

   裏返したら、中火と弱火の間くらいにし、フタをして焼く。切り身に火が通ったら完成。