王道ソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしは洗って水を切っておく。豚バラ肉は3cm幅くらいに切っておく。
2. 2 フライパンにサラダオイルをひき、豚バラを炒める。
3. 3 豚バラ肉が少しカリッとなってきたら、いったん取り出しておく。その際、油は残しておく。
4. 4 豚バラを炒めた油で焼きそばを炒める。麺がほぐれてきたらウスターソースを加えて混ぜながら炒める。
5. 5 豚バラ肉を戻し、もやしも加えてお好みソースを加えて混ぜながら炒める。もやしは麺の中で蒸すように。
6. 6 白コショウも入れてもやしが少ししんなりするまで炒める。
7. 7 別のフライパンにもサラダオイルをひき、たまごを落として目玉焼きを焼く。
8. 8 皿に焼きそばを盛り付け、目玉焼きを乗せ、黒コショウとパセリをかけたら完成。