イカ下足ともやしのペペロン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下足2本ずつ、エンペラは4等分する
   もやしは洗って水気を切っておく。
   ニンニクは薄切り
   鷹の爪は小口切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて火をつける。弱火でじっくり加熱して、キツネ色になるまで炒める。

3. 3

   キツネ色になったら、塩とこしょうを入れて油になじませて、イカを炒めて軽く火が通ったら、もやしを入れ酒を入れて1分蓋をする。

4. 4

   1分たったら蓋をとり、醤油を入れてしっかり混ぜ合わせる。
   盛り付けて上からシソの千切りをかければ出来上がり。