オレンジチキンレシピ・作り方

Name: オレンジチキン
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 500ｇ; 衣用 ★; 塩 大匙1/2; 胡椒 小匙1/2; コーンスターチ 1/2カップ; 薄力粉 1.5カップ; 卵 1/2個; 水 1カップ; サラダ油 大匙1; タレ用 ★; 豆板醤 小さじ1/2; 生姜のすりおろし ひとかけ分; にんにくのすりおろし ひとかけ分; 砂糖 大さじ2; 三温糖 大さじ２; オレンジピール（刻んで） 30ｇ; 酢 大さじ2; 醤油 大匙1; 水 大匙1; コーンスターチ 大匙1; ごま油 小匙1

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材料のリストは長いですが、工程は簡単です。

材料（4人分）

鶏もも肉: 500ｇ

衣用: ★

塩: 大匙1/2

胡椒: 小匙1/2

コーンスターチ: 1/2カップ

薄力粉: 1.5カップ

卵: 1/2個

水: 1カップ

サラダ油: 大匙1

タレ用: ★

豆板醤: 小さじ1/2

生姜のすりおろし: ひとかけ分

にんにくのすりおろし: ひとかけ分

砂糖: 大さじ2

三温糖: 大さじ２

オレンジピール（刻んで）: 30ｇ

酢: 大さじ2

醤油: 大匙1

水: 大匙1

コーンスターチ: 大匙1

ごま油: 小匙1

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作り方

1

衣の材料に肉を30分浸ける
2

１の肉を180度の油で6分揚げる
3

タレの材料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、中火でとろみがつくまで加熱する
4

２の肉を加えてからめる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

オレンジピールでオレンジチキンを作ってみたくて。

公開日：2021/10/13

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！