★らっきょうのたまり漬け★ レシピ・作り方

Name: ★らっきょうのたまり漬け★
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: らっきょう 300ｇ; ★醬油 200㏄; ★みりん 150㏄; 砂糖（なくてもOK） 5ｇ; お酢 50㏄; 鷹の爪 2本

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約30分
300円前後

TAKA-TT

甘さ控えめで作ってあります。お酒のおつまみにも合うと思いますよ。

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材料（5人分）

らっきょう: 300ｇ

★醬油: 200㏄

★みりん: 150㏄

砂糖（なくてもOK）: 5ｇ

お酢: 50㏄

鷹の爪: 2本

作り方

1

らっきょうは、根っこをカットし、薄皮をむき、きれいに洗います。
2

1で洗ったらっきょうを瓶に詰めます。
3

★の調味料を軽く煮立たせてアルコールを飛ばしたら、砂糖、お酢、鷹の爪を２に入れ、煮立たせた★も入れて冷蔵庫で一晩たてば出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

できれば、2～3日冷蔵庫で寝かせると、味が染みていいと思います。

きっかけ

らっきょのたまり漬けが好きなのですが、国産は高くてなかなか買えないので作ってみました。

公開日：2019/05/26

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TAKA-TT 普段家にある材料や調味料で作れる、簡単な料理を作っていきたいと思っています。洗い物も少な目がいいですしね。そんな感じで！

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