いかときゅうりの炒め物レシピ・作り方

Name: いかときゅうりの炒め物
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: イカ 小3杯; きゅうり 2本; エリンギ 1本; 塩・胡椒 各少々; 片栗粉 少々; サラダ油 大匙1; 紹興酒 大匙2; 塩・胡椒 各少々

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約15分
300円前後

miashimatora

イカのだしで塩・胡椒だけでもおいしかったです！

材料（3人分）

イカ: 小3杯

きゅうり: 2本

エリンギ: 1本

塩・胡椒: 各少々

片栗粉: 少々

サラダ油: 大匙1

紹興酒: 大匙2

塩・胡椒: 各少々

作り方

1

イカは食べやすい大きさに切り、きゅうりとエリンギは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。塩・胡椒少々をふり、片栗粉をまぶす。
2

フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、きゅうり、イカの順に炒める。紹興酒を振ってひといためし、塩・胡椒少々で味を調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2017/07/02

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！