hitomiさんの三毛猫クッキー レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
miashimatora
Cottaのhitomiさんのレシピですが、作りやすいようにネコちゃんの成形の仕方を変えました。甘いのが好きなのでお砂糖も少し増やしちゃいました（=^・^=）
材料（30個人分）
- バター 100ｇ
- 粉砂糖 80ｇ
- 溶き卵 30ｇ
- アーモンドプードル 30ｇ
- ベーキングパウダー 小匙1/8
- 【白生地用】 ☆
- 薄力粉 80ｇ
- 【濃い生地用】 ☆
- 薄力粉 32ｇ
- ココアパウダー 8ｇ
- 【薄い生地用】 ☆
- 薄力粉 38ｇ
- ココアパウダー 2ｇ
作り方
- 1 室温に戻したバターと粉砂糖を混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。アーモンドプードルとベーキングパウダーも加えて混ぜる。
- 2 生地を110ｇと55ｇ２つに分ける。110ｇに薄力粉80ｇを混ぜ、55ｇにそれぞれ、濃い生地、薄い生地用の薄力粉とココアパウダーを混ぜる。
- 3 それぞれラップに包んで1.5ｃｍ厚さの正方形に成形し、冷蔵庫で4時間休ませる。
- 4 それぞれの塊を１.5ｃｍの幅に包丁で切り、１.5ｃｍ厚さに切る。まな板の上にクッキングシートかラップを敷き、生地を切り口を上にして綺麗な模様になるように平面に並べる。
- 5 上からクッキングシートかラップをかぶせ、麺棒で3ｍｍ厚さにのばす。まな板ごと冷凍庫で30分冷やし固める。模様が綺麗に出るところをクッキー型で抜き、170度のオーブンで14分焼く。
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毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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