卵の殻が簡単にむけるゆで卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れて沸騰させる。卵を入れた時に卵の上がちょこっとだけ水からのぞくくらい。

2. 2

   沸騰したら酢と卵を入れて蓋をし、半熟なら７分、固ゆでなら１２分茹でる。

3. 3

   穴あきおたまで氷水にとって加熱をとめる。お酢で殻が少しぬるぬるする感じです。殻をカウンターに打ち付けてヒビを入れて、普通に向いていきます。写真のようにぱかっととれる感じです。

4. 4

   最初はレモンで試しましたが、レモンでもきれいにむけました。でも、お酢のほうが手軽でいいな～。