ベトナム人直伝★生春巻き★手巻きパーティーも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に豚かたまり肉を入れ中に火が通るまで茹でる。茹で上がったらザルにあげておく。

2. 2

   沸騰したお湯に酒を少し入れエビを茹でる。(ボイルエビ使用可)エビも茹で上がったらザルにあげておく。

3. 3

   パプリカ、人参、きゅうりをきれいに洗い全て細切りにする。

4. 4

   肉が冷めたら野菜同様細切りにする。

5. 5

   エビは皮を剥く。

6. 6

   パクチーはきれいに洗い根元を切る。

7. 7

   これで準備完了です。このまま食卓に並べ手巻きパーティーしてもオッケーです。

8. 8

   ライスペーパーをぬるま湯に浸し野菜、肉、エビをのせ巻く。このときパクチーが片側から出るように巻くときれいです。

9. 9

   お好きなソースをつけて召し上がってください。

10. 10

    手巻きパーティーする際には深めのお皿にぬるま湯を入れ、ライスペーパーを浸すといいです。