うなぎの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うなぎの蒲焼、三つ葉は3ｃｍの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにに水、麺つゆ、うなぎのたれ、玉ねぎを加えて蓋をし、強火にかける。

2. 2

   沸騰したら火を弱めて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   蓋を取って鰻を加え、強火にして煮詰める。卵を溶いて回し入れ、三つ葉を加えて蓋をし、火を止めて3分蒸らす。