大葉の焼酎漬け〜大蒜醤油味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉の汚れをよく洗い流して水気をしっかり拭き取り半日程おいて乾燥させます。

2. 2

   1の大葉を蓋付きの容器に3回に分けて入れます。
   1つまみ入れる毎に塩をひとつまみまわしかけて3かい繰り返します。

3. 3

   2に焼酎と醤油・ニンニクを入れて蓋をして軽くふり冷蔵庫で丸一日おきます。

4. 4

   ご飯にのせたり、豆腐に添えたり、お造りと食べても美味しいです♪