小松菜でチヂミ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を洗い、３～４等分に切り、根っこの部分は半分～３・４等分に切ります。
   葉の部分も３～４等分に切ります。

2. 2

   ★の卵を溶き、水を加え混ぜます。
   そこに小麦粉と片栗粉をダマにならないように、少しずつ加えながら混ぜていきます。

3. 3

   ２に小松菜を加えて、合えておきます。

4. 4

   フライパンにゴマ油を入れ、豚肉を炒めます。
   温まってきたら、フライパン内に広げておきます。

5. 5

   豚肉の上に小松菜を並べていき、生地を流し込みます。

6. 6

   生地がひっくり返せるくらいに焼き固まってきたら、ひっくり返します。

7. 7

   ひっくり返したら、上から押さえながら反対側も焼いていきます。

8. 8

   ゴマ油をフライパンの縁に回しいれ、何回かひっくり返しながら、両面ともお好みの焼き目がついたら出来上がりです。

9. 9

   包丁で食べやすい大きさに切り分け、ポン酢やマヨネーズなどをつけていただきま～す♪