冷奴レシピ・作り方

Name: 冷奴
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 絹豆腐 半丁; かつを酒盗 適量; 長ネギ 適量; かつお節 適量; おろし生姜 適量

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楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場

まぐろ酒盗でも美味しくお召し上がり頂けます。

材料（2人分）

絹豆腐: 半丁

かつを酒盗: 適量

長ネギ: 適量

かつお節: 適量

おろし生姜: 適量

作り方

1

豆腐の上に酒盗をのせる。
2

お好みにより、長ネギやかつお節、おろし生姜を薬味に添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

「酒盗」は酒の肴だけでなく、和洋中華問わず、調味料や隠し味としてお使いいただけます。

公開日：2013/12/16

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このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：珍味や(しいの食品) 楽天市場明治27年創業の酒盗(しゅとう)・塩辛メーカー、「しいの食品」です。酒盗とはカツオの胃腸やマグロの胃を長期熟成させ、発酵することにより、さまざまな『うまみ成分』が生まれる日本古来の発酵食品です。最近では、この『うまみ』を活かし、お酒のおつまみとしてだけではなく「和製アンチョビ」的調味料としても注目されつつあります。和洋中華問わず、色々な料理で使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。