つくしの佃煮♪ レシピ・作り方

Name: つくしの佃煮♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: つくし(下ゆで後ぎゅっと絞って) 300g; 水 1カップ; 酒 大さじ4; 砂糖 大さじ4; みりん 大さじ4; 薄口醤油 大さじ4; だしの素 小さじ1

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約15分
100円以下

鈴　蘭

毎年畑にたくさん生えてくるつくし♪下処理は大変ですが、春にはやっぱり食べたい♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

つくし(下ゆで後ぎゅっと絞って): 300g

水: 1カップ

酒: 大さじ4

砂糖: 大さじ4

みりん: 大さじ4

薄口醤油: 大さじ4

だしの素: 小さじ1

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作り方

1

鍋に下ゆで後のつくしと調味料、水を入れる。
2

中火にかけて、時々混ぜながら煮詰めて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁気が少し残る程度で火を止め、一旦冷ますと味がしっかりしみて美味しい。

きっかけ

つくしが大好きなので。

公開日：2013/03/26

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このレシピを作ったユーザ

鈴　蘭

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/04 21:19

旦那さんも子供もたくさん春を味わいました☆ちょっとだしが多くなったけどとっても美味しかった♪

３TO

ありがとうございます♪

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本当に美味しい♪☆セロリのきんぴら☆お弁当にも◎

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