りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャムを詰める瓶と蓋を熱湯で煮沸消毒する。

2. 2

   りんごを８等分に切り皮をむき、塩を入れた2個のボールにりんごと皮を分けて浸す。

3. 3

   りんごを1mm幅にスライスして、塩水に浸す

4. 4

   レモン1/2個をしぼり器で絞り、レモン液を茶こしでこして、大さじ2杯分のレモン汁を作る。

5. 5

   お茶パック2個にりんごの皮を詰める。

6. 6

   鍋にりんご、砂糖160g、水100cc、レモン汁大さじ2杯を入れ中火で火を点ける。

7. 7

   沸騰したらお茶パックの皮を入れ一緒に煮込み、皮の色が抜けたら取り出す。
   　　水分が無くなるまで十分に煮込む。

8. 8

   煮込んだジャムを瓶に詰め、蓋を下にして冷ます。