カリフラワーのチーズフライレシピ・作り方

Name: カリフラワーのチーズフライ
Yield: ３
Ingredients: カリフラワー cauliflower 1/4個 head; 衣 batter ★; 薄力粉 flour 50ｇ; 片栗粉 corn starch 小匙1tsp; ベーキングパウダー B.P. 小匙1/2tsp; 砂糖 sugar 小匙1/2tsp; 塩 salt 小匙1/3tsp; 水 water 80ｇ; サラダ油 veg oil 大匙1Tbsp; 粉チーズ parmesan cheese 15g

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粉チーズ入りのさくさくした衣に包まれたカリフラワーです。おつまみにどうぞ。

材料（３人分）

カリフラワー cauliflower: 1/4個 head

衣 batter: ★

薄力粉 flour: 50ｇ

片栗粉 corn starch: 小匙1tsp

ベーキングパウダー B.P.: 小匙1/2tsp

砂糖 sugar: 小匙1/2tsp

塩 salt: 小匙1/3tsp

水 water: 80ｇ

サラダ油 veg oil: 大匙1Tbsp

粉チーズ parmesan cheese: 15g

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作り方

1

衣の材料をすべてボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。カリフラワーを小房に分け、衣のボウルに入れ、よくからめる。180度の油でカリッとするまで揚げる。
2

Mix all ingredients for batter, dip cauliflower, fry in 350F oil

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔アメリカのバーでマッシュルームの似たようなものを食べておいしかったので、カリフラワーで作ってみました。

公開日：2012/12/15

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！