保存できる！　ズッキーニと茄子のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   輪切りにして塩水にさらし、あく抜きします。

2. 2

   ペーパータオルでしっかり水分を取ると油はねしません。

3. 3

   大さじ１程度のオリーブオイルで　ズッキーニと茄子は加熱して焼き色を付けます。

4. 4

   茄子・ズッキーニを交互に入れ☆を入れ　最後にオリーブオイルをひたひたに入れ完成。
   １晩ほど置けば　完成！
   １週間から２週間程度　日持ちします。