圧力鍋であったかミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは微塵切りにし、ベーコン、野菜を１センチ角に切る。じゃがいもは、水につけてあくを抜いておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ焦がさないように香りがたつまで弱火で炒める。香りが立ったら玉ねぎを入れ、透明になるまでじっくり炒める。

3. 3

   さらにベーコン、人参、キャベツを入れじっくり炒める。次にホールトマト、じゃがいもを入れ軽く炒め合わせたら、水、コンソメを入れ圧力鍋でおもりが触れてから５分煮込み火を止める。

4. 4

   自然に蓋が開けれるまで冷ましたら、塩で味を調えて完成。