塩麹の美味しさを堪能できる！豚バラのねぎ塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カロリー】
   １人前　３００Ｋｃａｌ
   
   ※調理時間には食材を休ませる時間は含みません。
   【材料写真】

2. 2

   1/2本の長ねぎを粗みじん切りにする。
   ※ネギが好きなら2本使うと美味しさが数段アップですよ。

3. 3

   みじん切りにした長ねぎに大さじ2杯の塩麹を入れ、スプーン等で十分に混ぜ合わせ、１時間休ませる。（ラップは不要）

4. 4

   ボールやバットに豚バラ肉を並べて塩麹を肉の上に薄く塗る。塩麹の上に豚バラ肉を重ねて塩麹を塗る。お肉の数だけ何層にも重ねるてラップをして１時間休ませる。

5. 5

   フライパンを中火で温め、豚バラ肉を焼く。（サラダ油は要りません）

6. 6

   長ねぎに小さじ1杯のごま油を入れて混ぜ、盛りつけて完成。
   仕上げにお好みで黒コショウを入れると味が締まります。