圧力鍋で簡単　秋刀魚の梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚の下処理をします。
   
   頭を切り落とし、内蔵を親指でキレイにとる。
   そして1匹を3等分くらいに切る。

2. 2

   圧力鍋に調味料と生姜を入れて煮立て、そこに秋刀魚と梅干しをいれて、蓋をして強火。

3. 3

   沸騰したら弱火にして、20分ほど高圧で、その後自然冷却する。

4. 4

   頂く前に秋刀魚だけお皿に出して、残りの調味液を煮詰めてかける。