圧力鍋で簡単ローストビーフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に強めに塩コショウをしてタイムをまぶし３０分程度おく。玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   圧力鍋で牛肉の全体に焼き色を付ける。
   全面に焼き目がついたら取り出し、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎに軽く色がついたら牛肉を戻し、ふたをして強火にかける。
   圧がかかったら低圧で６分加熱。６分経ったら火を止め自然冷却。

4. 4

   肉を取り出したら３０分ほど待って肉汁が落ち着いてから切り分ける。

5. 5

   鍋に残った玉ねぎに、醤油とバルサミコ酢を加え、火にかけソースを作り、スライスしたローストビーフにかけて完成。