牡蠣のオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は塩水で洗って、水を切っておく。

2. 2

   オリーブオイルににんにく、鷹の爪を入れて熱する。

3. 3

   香りが立ってきたら、ローリエと牡蠣を投入。

4. 4

   牡蠣に火が通るまで鍋をゆする。
   塩味が薄いようなら塩を加える。

5. 5

   冷めたら瓶に入れ、オリーブオイルを注いで保存。