ブールドネージュ（スノーボールクッキー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは下準備。材料を計量します。
   この時、薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておくとgoodです。
   アーモンドは写真のように細かく刻んでおきます。

   

2. 2 室温でやわらかくしたバター（１ｃｍくらいに切っておくと尚よし）をクリーム状になるまで混ぜます。
   次に粉糖を入れて、白くなるまでホイッパーですり混ぜします。
3. 3 アーモンドを入れてよく混ぜたら粉類を投入します。

   

4. 4 全体がなじんだら、ビニール袋に入れて冷蔵庫で休ませます。（30分～）

   

5. 5 オーブンに予熱を入れておきます。
   ガスなら170℃、電気だと180℃くらいが良いでしょう。（15分）
   袋から少しずつちぎって取り出したら一つが8ｇくらいの大きさに丸めていきます。

   

6. 6 焼きあがったら熱いうちに粉糖（分量外）をまぶします！
   水蒸気とナッツから出る油分でぐいぐい吸収していきますよ～
   
   冷めたら、仕上げ用で再度粉糖をまぶしてあげます。