梅サワー レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅は、洗いながらへたを爪楊枝などで取り除きます。
   うちの場合は、ここで竹ザルに並べて、１日乾燥＆追塾させます。

   

2. 2 拭いてもいいのですが、やっぱり水気が残っていると
   腐敗の原因にもなるので、これが一番手っ取り早いです
3. 3 次の日、ボールにホワイトリカーを入れて、梅を洗います。
   干している間の梅の埃を落とすのと、殺菌の役目があります。
   焼酎を何度か捨てながら、入れ替えてください。
4. 4 梅についた焼酎はふき取る必要はありません
   梅を、そのまま袋に入れて凍らせます。
   
   １日以上凍らせたら、後は梅・酢・氷砂糖・蜂蜜を入れるだけ♪
5. 5 うちは、５倍ほどに薄めて、いつでも飲めるように
   水筒に移して冷蔵庫に入れています。
   お酢は、疲労回復
   カルシュウムの吸収
   肝機能の予防などにも、いいそうです 食欲不振にもどうぞ