葉っぱも食べようふきの葉の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきの葉はよく洗いみじん切りに。にんにく、しょうがもみじん切りに。

2. 2

   ふきの葉を沸騰した湯でさっと煮こぼし、あくを取る。

3. 3

   鍋にごま油を敷きにんにく、しょうが、ふきの葉をよく炒める。水分が出てきたら
   砂糖、みそ、みりん、酒を入れ
   ごげないようかき混ぜながら
   １５分ほど煮る。

4. 4

   最後に胡麻を加えて出来上がり。