牛肉、ごぼう、蓮根の生姜炒めレシピ・作り方

Name: 牛肉、ごぼう、蓮根の生姜炒め
Yield: 3
Ingredients: 牛肉 150g; ごぼう 1本; 人参 30g; 蓮根 1/2節; 生姜 ひとかけ; 砂糖 大1; 酒 大1; みりん 大1; 醤油 大2; 粉末だし 1/2袋; 水 100cc; サラダ油 大1; あさつき 適宜

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しっかり味がついていて、ご飯がすすみます。

材料（3人分）

牛肉: 150g

ごぼう: 1本

人参: 30g

蓮根: 1/2節

生姜: ひとかけ

砂糖: 大1

酒: 大1

みりん: 大1

醤油: 大2

粉末だし: 1/2袋

水: 100cc

サラダ油: 大1

あさつき: 適宜

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作り方

1

牛肉は食べやすい大きさに切り、ごぼう、人参は斜めに切る。蓮根はスライスし、生姜は千切りにする。鍋にサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、生姜を加えて炒める。調味料をすべて加えて炒めつける。
2

水を加えて蓋をし、ほどよい固さになるまで煮る。途中で人参も加える。蓋をとって強火で水気を飛ばし、みじん切りにした浅葱を加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2011/05/03

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！