もち米を使わない中華風おこわレシピ・作り方

Name: もち米を使わない中華風おこわ
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 米 3合; ベーコンブロック 50g; 人参 10cm; 椎茸 3枚; 天津甘栗 10粒; パック餅 1個; 中華スープの素 小2; 紹興酒 大2; オイスターソース 大1; 砂糖 小1; サラダ油 大1; 醤油 大1; 水 1.25カップ

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miashimatora

パックのお餅を入れてもちもち感を出しました。圧力鍋で作るレシピです。

材料（作りやすい量人分）

米: 3合

ベーコンブロック: 50g

人参: 10cm

椎茸: 3枚

天津甘栗: 10粒

パック餅: 1個

中華スープの素: 小2

紹興酒: 大2

オイスターソース: 大1

砂糖: 小1

サラダ油: 大1

醤油: 大1

水: 1.25カップ

作り方

1

ベーコン、人参、椎茸、栗、餅はサイコロ状に切る。米を洗って水気を切り、具材、調味料とともに圧力鍋に入れて2時間おく。
2

強火にかけておもりが動いたら火を弱め、30秒加熱したら火を止め、15分蒸らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もち米がなかったので、いつもの中華風おこわを普通のお米で作りました。

公開日：2011/04/01

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！