材料（２人分）
- パスタ
- ２００ｇ
- 塩（パスタ用）
- 適量
- 『（ナポリタンソース）
- ０
- トマトピューレ
- １００ｇ
- ケチャップ
- １００ｇ
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんにく
- １片
- アンチョビ
- ３切
- 白ワイン（無ければ水でも可）』
- ５０ｃｃ
- 玉ねぎ
- １/２個
- ピーマン
- １個
- ウインナー
- ４本
- バター
- 小さじ１
- パセリのみじん切り
- お好みで
- オリーブオイル
- 適量
- 塩、胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- （ナポリタンソース）
・玉ねぎ、にんにく、アンチョビをみじん切りにします。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにく、玉ねぎ、アンチョビを入れて軽く炒め、白ワインを加えて人煮立ちさせます。
-
- 3
- アルコールが飛んだらトマトピューレ、ケチャップを加えて軽く煮立て、覚まして、滑らかになるようミキサーに掛けます。
-
- 4
- 玉ねぎはくし切りに、ピーマンは細切り、ウインナーは斜めに切ります。パスタは塩入れたお湯で１分短めに茹でます。
-
- 5
- フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを軽く炒め、茹でたパスタ、ナポリタンソースを加えて良く絡め、最後にバターでコクを出し、塩、胡椒で味を調えれば完成です。
おいしくなるコツ
アンチョビを入れることで旨みがプラスされ、ナポリタンソースがさらに濃厚になります♪
きっかけ
時々スパゲッティーの王道が食べたくなります！！
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