ポークグリルのにんにくソース風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースは脂身と赤みの境目を包丁で突っつくように包丁で刺し、筋を切ります。

2. 2

   鍋に酒、みりん、砂糖を鍋に入れて加熱し、醤油、にんにくのみじん切りを加えて少し煮て、にんにくソースを作ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて温め、豚肩ロースを入れます。両面こんがり焼いたら酒をふりかけ、アルコールを飛ばしたら塩、胡椒をします。

4. 4

   皿に盛りパセリのみじん切りとにんにくソースを盛りつければ完成です。