月見納豆そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは、細かく刻んでおく。
   蕎麦を袋に書いてある手順で茹でる。
   茹であがったら、ザルにあけ冷水でもみ洗いする。（夏場は、氷水に麺をくぐらせる）
   よく水気を切る。

2. 2

   納豆は、添付のタレをかけて混ぜておく。
   お皿に、蕎麦を盛り、納豆を中央に広げ、真中に卵黄をのせる。

3. 3

   白身は、耐熱容器に入れラップをして、レンジで過熱する。
   （爆発する寸前で、時々かき混ぜながら）
   白身をお箸でスクランブルする。

4. 4

   黄身の周りに白身を散らし、鰹節をパラパラとかけ、葱を散らす。
   お好みで、海苔、ゴマ、麺つゆをかけて召し上がれ！