簡単おいしいステーキの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉のスジに包丁を刺してスジ切りを両面します（脂身と赤身のつなぎ目など）

2. 2

   フライパンに油脂を入れ溶けてきたら途中で取り出し、フライパンから煙が出るまで待つ

3. 3

   煙が出てきたらお肉を投入。
   １分程焼いたら裏返し、１～２分蓋をしてお肉の厚みをみながら焼く。レアが嫌な人は更に好きな焼き加減になるまで焼く

4. 4

   ＜ソース作り＞
   余計な油を捨て、お肉を焼いたフライパンを使ってそのまま作ります。

5. 5

   中火でにんにくの色が変わるまで炒めたら醤油・日本酒・みりんを１：１：１でいれぐつぐつしてきたらお肉に好きなだけかけて完成。